Dieser Artikel analysiert das Ernährungsprinzip, das als "ketogene Diät" (oder "Keto -Diät") bezeichnet wird, basierend auf medizinischen Datenanalysen. Die Methode wird in Freiwilligen getestet und eine große Masse wird bereitgestellt. Der Artikel beschreibt nicht das gesamte System. Das allgemeine Prinzip wird jedoch mit der Rechtfertigung jedes Schritts festgelegt, was für das unabhängige Bewusstsein und die Anpassung an seine Fähigkeiten, Zeit, Gesundheitszustand usw. wichtiger ist.
In jüngster Zeit ist eine harmlose Ernährung in der Welt verallgemeinert (es ist kurz Keto -Diät). Seine Essenz ist es, die Ernährungskohlenhydrate fast vollständig auszuschließen.
Tatsache ist, dass der Körper aufgrund des Mangels an Glukose aus der Kohlenhydratabteilung zu einer anderen Energiequelle wechseln muss. Es ist dafür im Voraus bereit, denn Fett ist die Hauptquelle der Energie, die an einem "regnerischen Tag" eingespart wird.
Kohlenhydrate sind die Haupt -Standard -Energiequelle, die Energie liefert, obwohl sie im Vergleich zu Fetten weniger Energie in KCAL verleihen (4kcal/g bzw. 9kcal/g). Weil der Körper selbst der Ansicht ist, dass sie etwas klein sind. Im Gegensatz zu gespeicherten Fetten war er nicht einmal das "Tan -Puzzle" voraus.
Das Hauptproblem besteht darin, dem Körper einen guten "Kick" zu geben, zu verstehen, was wir von ihm wollen, und infolgedessen in einen anderen Zustand bewegt, in dem die Fette oxidiert werden. Dafür entwickelt sich die Keto -Diät.
Ceto -Diät - Allgemeine Informationen
Das akute Problem der Moderne ist übergewichtig und Fettleibigkeit. Dies ist eines der dringendsten medizinischen und sozialen Probleme. Übergewicht ist eine der häufigsten Ursachen für Herz -Kreislauf -Erkrankungen, Diabetes und viele andere Pathologien.
Die Schwere dieses Problems wächst ständig mit einer globalen Tendenz, das Leben des Lebens zu erhöhen. Ein geringer Lebensstandard in einigen Ländern trägt aufgrund der unzureichenden Struktur der Bevölkerung auch zur Fettleibigkeit bei. Der Kampf gegen Übergewicht und Fettleibigkeit ist eine der Hauptaufgaben moderner Gesundheitssysteme der Welt.
Ernährungswissenschaftler bieten zusammen mit Spezialisten in anderen Bereichen eine Reihe von Methoden und Möglichkeiten zur Bekämpfung dieses Bösen. Einschließlich der Verwendung mehrerer Diäten. In den letzten dreißig Jahren hat das Interesse an einer Form der nicht sehr häufigen Kontrolle über Übergewicht, die als ketogene Diät (ketogene Diät) bezeichnet wird, zugenommen. Entdecken Sie, was es ist: Keto -Diät.
Der akzeptable Weg, um mit überschüssigem Gewicht umzugehen, besteht darin, den Nahrungsverbrauch einzuschränken. Gleichzeitig müssen die wichtigsten medizinischen Kriterien beobachtet werden: Sicherheit und Wirksamkeit der Gesundheit.
Die besten Ergebnisse in dieser Hinsicht werden durch eine niedrig bewertete Proteineinsparungsdiät mit einem Energiewert von ungefähr 800 kcal pro Tag und einem Proteingehalt von mindestens fünfzig Gramm angegeben. Einige Experten sehen jedoch die Beziehung einer solchen Ernährung mit unerwünschten und gefährlichen Folgen wie Hypoglykämie, Hyperurikämie, Hyperlipidämie, Herzkardioarithmie, Cholelithiasis, Osteoporose usw.
Der größte Alarm der Spezialisten ist die Möglichkeit eines Ketosezustands.
Was ist Ketose?
Unser Körper kann Energie von drei Hauptgruppen von Substanzen erhalten: Kohlenhydrate, Protein und Fett. Aus Sicht des Energiewerts haben Fette (8-9,7 kcal/g und dann den Energiewert von "reinen" Substanzen, dh ohne den dazugehörigen Ballast) das größte Energiepotential. Kohlenhydrate und Proteine sind weniger Energie (ungefähr 4 kcal/g).
Anscheinend hat die Natur so angeordnet, dass unser Körper Energie aus Kohlenhydraten im normalen Bestehensart verwendet und in Notfällen Fett verlässt.
Wenn es den Fluss von Kohlenhydraten auf einer bestimmten Ebene begrenzt, beginnt der Körper, Fette und Proteine zu verwenden, um die erforderliche Energie zu erzeugen. Infolge des Stoffwechsels der Fette werden die so genannten Ketonkörper gebildet. Dies sind nur drei chemische Verbindungen-Otektouxus-Säure (Acetoacetat), Betadroxytosäure (β-Hydroxybutirat, β-Oxyxiko-Säure, soziale Pumpe) und Aceton.
Die Bildung von Ketonkörpern oder Ketogenese ist ein physiologischer Prozess, dh ein unverzichtbarer Bestandteil des Energieaustauschs. Bei diesem Austausch erhalten wir die notwendige Energie.
Realenergiereserven im Körper werden durch Glykogen-, Fettgewebe- und Proteinstrukturen bereitgestellt. Glykogenreserven sind gering, offenbar aufgrund der biologischen Unangemessenheit seiner Lagerung und sind ungefähr 500-700 Gramm, was in gleicher Energie 2 bis 3.000 kcal beträgt.
Die Eichhörnchen des Körpers haben das größte Energiepotential, einfach weil es viele von ihnen gibt. Es ist jedoch nicht praktisch, Protein für die Energieerzeugung auszugeben (Muskelmasse geht hauptsächlich verloren).
Und schließlich fett. Obwohl es im Allgemeinen weniger als Proteine gibt (ein normales 1/2 -Verhältnis), ist seine Energiekapazität viel höher als die von Proteinen. Es ist nicht ganz einfach, den Körper zu zwingen, den Körper für seine Energiezwecke zu verwenden, da Fette zusätzlich zu ihrer "strategischen" Bedeutung auch eine andere physiologische Belastung tragen: Synthese und Stoffwechsel von Hormonen und bioaktiven Substanzen, thermischen Produkten, Isolierung und Erhaltung der Hitze, der Schärfe von Gebeten, die Gebete und vieler mehr Elastizität geben.
Und nur eine Keto -Diät ermöglicht es ihm, den Körper zu zwingen, in den Zustand der Ketose zu gelangen, dh an, Fette für die Energieerzeugung zu verwenden.
Cetosis ist ein Körperzustand, wenn es gezwungen ist, die Verwendung von Fetten zu ändern, um den Energiebedarf zu ersetzen. Dieser Zustand wird mit einer signifikanten Einschränkung des Kohlenhydratgebrauchs erreicht.
Die Vorteile der Keto -Diät
Das Interesse an ketogenen Diäten wächst ständig. Es ist Ketose, die der effektivste Mechanismus des Katabolismus von Fettgewebe ist. Da die Popularität der Ernährungstherapie und gleichzeitig das akute Problem der Fettleibigkeit ständig wächst, wies das Europäische Parlament die Auftragsaufnahme der Ernährungssicherheit an, die beliebtesten und wissenschaftlichsten diätetischen Ernährung in Europa zu berücksichtigen.
Die Gruppe bildete umfassend ungefähr 15 Diäten mit niedriger Kalorie (NKD) in Bezug auf Anwendungssicherheit, Indikationen, absolute und relative Kontraindikationen, Nebenwirkungen, Komplikationen usw. Drei Kapitel des Berichts der Gruppe waren der Ketose, Ketose sowie der Proteinkatabolismus und der Hyperurikemie und Hyperurikemie und Hyperurikämie und Hyperurikämie und Hyperurikämie gewidmet.
Im September 2002 wurde der Expertenbericht auf einer Sitzung der Europäischen Kommission des Parlaments genehmigt. Der Bericht zeigt, dass die meisten Diäten trotz bestehender Kontraindikationen durch den Einzelhandelsumsatz verteilt werden. Medizinische Einrichtungen verwenden vier Diäten, und nur eine wird unter medizinischer Aufsicht verwendet. Nur ein Arzt kann diese Diät aufzeichnen.
Die ersten beiden Phasen dieser Ernährung sind ketogen, daher sollte die Ernährung nicht von einem Hungergefühl begleitet werden und muss sehr effektiv sein.
Eine unterstützte Keto -Diät ist keine Gefahr, außer wenn diese Diät vollständig kontraindiziert ist.
Was sind die Vorteile von Ketos Ernährung?
- Ziemlich schneller Verlust des Übergewichts;
- Abnahme des Blutzuckers;
- Leistungsverbesserung;
- Verbesserung der Gehirnfunktion;
- Mangel an Hungergefühl im Vergleich zu niedrigen Diäten in Erwärmungen;
- Eine Abnahme des "schlechten" Cholesterinspiegels, da es nicht seltsam erscheint;
- Abnahme des Blutdrucks, wenn hoch;
- Standardisierung des Insulinspiegels bei Typ -2 -Diabetes;
- Verbesserung des Hautzustandes mit Akne usw.
Ketonkörper liefern unter anderem etwa 80% der gesamten Bedürfnisse des Gehirns für Energie und haben psychotonische Eigenschaften in Form einer antidepressiven Wirkung.
Die Gefahren einer ketogenen Ernährung
Die Hauptgefahr einer ketogenen Ernährung besteht darin, zu übertreiben. Einige Menschen beschränken sich in Lebensmitteln, die nach einem schnellen Gewichtsverlust streben. Dies sollte sich nicht leisten. Sie müssen auf jeden Fall Ihren persönlichen Einstellungen ("Makros") folgen, um Ihr Gleichgewicht nicht zu brechen. Andernfalls besteht die Möglichkeit, dass Ketose in einen Zustand der Ketoazidose eintritt, wenn es zu viele Ketonkörper im Körper gibt. Dies ist eine sehr gefährliche Erkrankung, die einen Verstoß gegen die Arbeit mehrerer Organe und zunächst der Leber bedroht.
Bei Ketose gibt es einen Selbstregulationsmechanismus, wenn der Prozess des Stoffwechsels mit einer Zunahme der Anzahl der Ketonkörper "verlangsamt" wird. Aber es gibt eine Grenze in der Welt, daher muss es sich an die etablierten Merkmale der Ernährung halten. Die Keto -Diät ist in Typ -1 -Diabetes kontraindiziert (mit dieser Art von Diabetes, Ketose und Ketoazidose kann sie sich unabhängig entwickeln).
Die Keto -Diät ist auch kategorisch nicht mit dem Alkoholkonsum kompatibel. Unter anderem ist es notwendig, Situationen zu vermeiden, die zu Dehydration führen können. Dies ist auch gefährlich.
Wie man die Cetose richtig eintritt
Die Keto -Diät ist nicht eine der Diäten, die Sie beginnen und beenden können, wann immer Sie wollen. Der Körper braucht einige Zeit, um sich an diese Diät anzupassen und in einen Zustand einzusteigen, der als Ketose bezeichnet wird. Der Prozess dauert im Allgemeinen 2 bis 7 Tage und hängt von den persönlichen Merkmalen des Körpers, dem Grad der körperlichen Aktivität und der Art der Ernährung ab. Wenn es notwendig ist, den Zustand der Ketose so schnell wie möglich zu betreten, muss es Energie mit leerem Magen ausgeben und den Kohlenhydratkonsum mit 20 Gramm pro Tag oder sogar weniger begrenzen. In diesem Fall ist es erforderlich, die Menge der verbrauchten Flüssigkeit zu überwachen.
Für den beschleunigten Eintritt in Ketosezustand können Sie die Methode namens Fat Post verwenden. Der Fettposten impliziert den Verbrauch von 1000 bis 1200 kcal pro Tag, während 80 - 90% des Prozentsatzes aus Fett stammen. Dies kann eine sehr kurze Zeit dauern, bis zu maximal 5 Tage (normalerweise 2-3 Tage), längerer Fetthunger kann für Ihre Gesundheit gefährlich sein!
Die Cetose kann unter Verwendung von Indikatorstreifen kontrolliert werden, die den Grad der Ketonkörper im Urin bestimmen. Zunächst wurde diese Methode für die Veterinärmedizin vorgeschlagen, arbeitet aber auch im Falle einer Person. Die Präzision solcher Messungen ist gering und kann nach diesen Beweisen in der Regel das Vorhandensein eines Ketosezustands oder nicht wegen des Ketosegrades beurteilen. Daher kann dieser Indikator nur als Assistant angesehen werden. Indikatorstreifen können in Apotheken oder im Internet gekauft werden.
Wie man versteht, dass Sie sich in einem Zustand der Ketose befinden
Wie oben erwähnt, besteht die einfachste und erschwinglichste Methode (aber nicht um Kosten!) Um den Grad der Ketose zu messen, um spezielle Streifen zu verwenden (so etwas wie LICMUS -Dokumente, die zur Messung der Säure von Flüssigkeiten verwendet werden). Es gibt auch fortgeschrittenere Methoden zur Messung der Konzentration von Ketonkörpern im Körper.
Geräte, die das Niveau der Ketonkörper in der ausgeatmeten Luft messen. Natürlich sind sie teurer als die Streifen, aber sie dienen viel länger und die Genauigkeit der Messung ist viel größer. Die genaueste Messmethode (unter häuslichen Bedingungen) sind die Geräte, die den Niveau der Ketonkörper im Blut messen. Sie wirken auf die Ähnlichkeit der Glukometer des Hauses, die Diabetiker verwenden, um den Blutzucker zu messen. Dies sind sehr präzise Geräte, aber leider sind sie nicht billig. Wenn Ihre persönlichen Empfehlungen, die mit unserem Keto -Taschenrechner berechnet wurden, genau hält, müssen Sie instrumentelle Messungen nicht dringend benötigen. Es ist ziemlich präzise, sich an eine Diät zu halten und seinen Zustand für subjektive Empfindungen zu bewerten.
Abschluss
Wir sprechen über die Perioden. Drei Perioden betreten einen Kreis. Wenn Sie möchten, können solche Kreise bis zu 4-6 bestehen. Der Rest wird dann empfohlen, da diese Methode jedoch eine schnelle Möglichkeit ist, Gewicht zu verlieren: Dies ist Stress für den Körper. Die Keto -Diät ist keine Möglichkeit, Ihren Körper zu quälen. Im Gegenteil, dies ist eine Möglichkeit, unseren Körper bequem zum Normalen zu bringen.
Vorbehaltlich aller Empfehlungen sind die Ergebnisse nach dem ersten Kreis sichtbar (mindestens 1,5 kg unter den Teilnehmern des Experiments). Die Menge an Wasser kann je nach Gewicht variieren, kann jedoch nicht weniger als 1,5 l pro Tag reines Wasser (Tee, Kaffee usw. getrennt Getränke betragen!).